LA COCOTERAIE

La noix de coco... Son nom évoque l'exotisme, paysages de rêve, vacances, plage, soleil, fraicheur, bien-être; gourmandise et suisine pleine de saveurs.

La boutique "LA COCOTERAIE" s’est posée au cœur du Village de la Poterie des Trois-Ilets, dans une charmante case créole.
Richard a sélectionné plusieurs gammes de produits mettant en avant le savoir-faire d'artisans essentiellement locaux mais aussi de la Caraïbe. Il propose tout ce que le fruit de « l’arbre de vie » peut offrir:

- Côté salé : Condiments, huiles, farines
- Côté sucré : Confitures, biscuits, sucres, confiseries, coco râpée, glaces, lait et crème de coco.
- Côté bar : Liqueurs, punchs, eau de coco, jus.
- Côté bien-être : Vous trouverez une gamme de cosmétique et de parfums, d'eaux de toilette, d'huiles, dentifrices, de soins capillaires, de beurre de noix de coco ...
- Côté artisanat : Art de la table et en cuisine : plats, bols, cuillères, sets de table, ouvre coco, glacière coco, objets déco…
- Côté mode : sacs, pochettes, besaces, souvenirs….

Un corner de produit du terroir "Made in Martinique" vous est aussi proposé, comme le cidre de prune de cythère, de maracuja, d'ananas, ou encore la gamme de terrines « A votre Goût »

Des ateliers "dégustation" sont organisés régulièrement - Suivez l’actu sur l’agenda !


Le Saviez-vous ?

Découvert par Marco Polo au 14ème siècle, la noix de coco, fruit du palmier Cocos Nucifera, est originaire du Sri Lanka. Il y aurait autant d’usages de la noix de coco qu’il y a de jours dans une année. La noix de coco est un fruit incroyable dont le jus, la pulpe ou les fibres servent en cuisine, en cosmétique et même pour l’habitat !

Le cocotier : Son « bois » et ses palmes sont utilisés en construction. Sa sève peut se boire fraîche ou fermenté. Les fibres qui entourent le fruit servent à fabriquer des cordes, des matelas, des brosses ou des paillassons et s’utilise comme isolant. La noix de coco a de multiples usages en cuisine et en cosmétique grâce à son eau et à sa pulpe.

En cuisine: Sous forme de lait, de crème ou d’huile, la noix de coco est très facile à incorporer dans tous les plats, sucrés comme salés. Son lait et sa crème remplacent les équivalents d’origine animale. Idéale pour les végétaliens et pour les intolérants au lactose.

L’eau de coco, très en vogue aujourd’hui est le jus du fruit frais et mature. Son goût est subtil et très rafraîchissant.

L’huile de noix de coco: Extraite de la pulpe, l’huile de coco à ne pas confondre avec l’huile de coprah s’utilise en cuisine et en cosmétique, (très douce pour les cheveux et pour la peau sans laisser de film gras sur la peau, elle est très agréable à utiliser).